¿Cuál es el dulce típico de Bogotá?
Bogotá es la capital de Colombia y es conocida por su rica cultura gastronómica. En la ciudad, existen muchas opciones de comida tradicional que son muy famosas en todo el país y en el mundo. Uno de los platos que más destacan es el ajiaco, pero si hablamos de dulces es difícil no mencionar el postre de natas.
¿Qué es el postre de natas?
El postre de natas es un dulce que se prepara con una mezcla de leche, azúcar, canela y natas. Las natas son la capa que se forma en la leche cuando se calienta y se deja enfriar. Es un postre muy cremoso y suave al paladar.
¿Cómo se prepara?
Para preparar el postre de natas, se necesita calentar la leche con la canela y el azúcar hasta que hierva. Luego, se deja enfriar hasta que se forme una capa de natas en la superficie. Esta capa se retira con una cuchara y se vierte en un recipiente aparte. Después, se vuelve a calentar la leche y se repite el proceso de enfriamiento y retirada de las natas varias veces hasta obtener la cantidad deseada de nata para el postre.
¿Dónde se puede encontrar?
El postre de natas se puede encontrar en muchos lugares de Bogotá, desde pequeñas tiendas locales hasta grandes restaurantes. Sin embargo, uno de los lugares más populares para probar este postre es el Chorro de Quevedo, una plaza en el centro histórico de la ciudad. En esta zona hay varios puestos de comida y dulces tradicionales donde se puede disfrutar de un delicioso postre de natas.
Listado de ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 1 rama de canela
- 1 taza de azúcar
- Una vez que se ha obtenido la cantidad deseada de nata, se puede añadir opcionalmente:
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 yema de huevo
- 1/2 taza de crema de leche
Conclusión
El postre de natas es un dulce típico de Bogotá y un verdadero delicia para el paladar. Es un postre fácil de preparar y que puedes probar en muchos lugares de la ciudad. Si visitas Bogotá, no puedes dejar de probar esta delicia.